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Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous

Poêlée de légumes sautés
Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock
La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine végétarienne et de cuisine familiale du Chef

Semoule au lait de coco

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Meilleures recettes de cuisine végétarienne et de cuisine familiale des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et de cuisine familiale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin dauphinois au fenouil
Gratin dauphinois au fenouil
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.
Gratin de chou rave
Gratin de chou rave
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.
Caviar d’aubergines au curcuma
Caviar d’aubergines au curcuma
Meilleur-Brunch Meilleur-Brunch
Ces derniers temps, je me sentais particulièrement inspirée pour tester de nouvelles recettes. J’aime bien créer sous la contraintes, donc très souvent, j’ouvre le réfrigérateur et je laisse les ingrédients me guider. Cette fois-ci j’avais des aubergines brillantes et appétissantes et des citrons tous frais récoltés du jardin. C’est ainsi que j’ai décidé de faire une recette facile, rapide et très économique à base d’aubergines.
Gratin de pommes de terre, champignons et topinambours
Gratin de pommes de terre, champignons et topinambours
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
La saison est aux plats réconfortants. Voici donc un gratin (et beau !) à préparer pour les jours de froid : un gratin de pommes de terre, champignons et topinambours !
Galettes de pommes de terre au four
Galettes de pommes de terre au four
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une version au four des célèbres röstis pour des galettes moelleuses et moins grasses que les traditionnelles. C'est un accompagnement parfait avec une bonne viande grillée ou des oeufs.
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Gratin dauphinois de patate douce
Gratin dauphinois de patate douce
Gratinez Gratinez
Revisitez le gratin dauphinois avec de la patate douce et du lait de coco. Ce gratin aux accents thaï deviendra un classique de votre cuisine. Simple et gourmand, réconfortant et convivial, il réunira toute la famille autour de la table !

Dernières recettes de cuisine végétarienne et de cuisine familiale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine végétarienne et de cuisine familiale qui changent !

Quiche à l'aillet et pommes de terre
Quiche à l'aillet et pommes de terre
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une généreuse guiche printanière garnie d'aillet et de pommes de terre, pour se régaler de saison. L'aillet apporte une saveur d'oignon et de paprika tout à fait particulière, donnant une touche sud ouest à ce plat réconfortant qu'est la quiche. A tester !
Feuilletés pesto rosso au gruyère
Feuilletés pesto rosso au gruyère
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de feuilletés pesto rosso au gruyère pour recevoir vos amis lors d'un apéritif dinatoire. Facile, rapide et excellent !
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Le gratin dauphinois, c'est tellement bon ! Le secret pour un gratin parfait: couper les pommes de terre à la mandoline et les ranger en les faisant se chevaucher dans le plat.
Burger végétarien avec steak végétal
Burger végétarien avec steak végétal
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette maison et végétarienne de burger accompagné de son steak végétal. Un régal avec du guacamole et des champignons
Crumbles aux courgettes
Crumbles aux courgettes
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Le crumble aux pommes tout le monde connaît. Ici c'est une version aux courgettes et tomates que vous découvrirez!
Poivrons au four
Poivrons au four
The Best Recipes The Best Recipes
Comment enlever facilement et rapidement la peau des poivrons.
Tian de légumes au four
Tian de légumes au four
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de tian de légumes au four et provençal. Une recette estival à base de tomates, aubergines et courgettes.
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Brookies
Brookies
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette Américaine de brookies excellente. Si vous aimez les cookies et les brownies, cette recette va vous ravir !
Tarte à la courgette, tomate et pesto
Tarte à la courgette, tomate et pesto
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette italienne et végétarienne de tarte à la courgette, tomate et pesto pour recevoir vos amis lors d'un apéritif dinatoire.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Le coupe-pâte inox De Buyer
Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine végétarienne et toutes les recettes de cuisine familiale

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de cuisine végétarienne et de cuisine familiale

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
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Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

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Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.

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